Miele di cardo

È un miele dal sapore deciso e caratteristico, il suo profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea, ricchi di profumi molto dolci. L'aroma è molto ricco e vagamente speziato: ricorda la Cannella con leggera presenza di Noce moscata; dimostra una componente floreale molto dolce, che ricorda le confetture di frutti rossi, e una più forte e sottile, come di cuoio appena conciato. Nella gola sprigiona tutto il suo carattere con un bouquet deciso e caratteristico e rilascia un sapore molto dolce e persistente.
Ha proprietà depurative e disintossicanti per il fegato.